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Leer más: Por qué debéis rechazar las patatas congeladasDiscurso inaugural de las jornadas gastronómicas de la Escuela de Hotelería y Turismo de Barcelona.
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1976: els cuiners de la nova cuina basca
Leer más: 1976: els cuiners de la nova cuina bascaEstos son los cocineros vascos que en 1976 introdujeron la Nouvelle Cuisine a España.
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Leer más: Un Camí de SantiagoHitos de una ruta gastronómica familiar.
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