L’abril de 1976 arrenca la nova cuina a Espanya. Un grup de cuiners bascos es reuneix amb els francesos al primer certamen gastronòmic organitzat per la revista Club de Gourmets.
D’esquerra a dreta: Karlos Arguiñano, Manolo Iza, Juan Mari Arzak, Tatús Fombellida, Pedro Subijana, Ramón Roteta, Patxi Quintana (✝), Luis Irizar, Ricardo Idiazquez (✝).
Feia temps que em mirava aquesta fotografia però no hi havia manera de trobar el nom de cadascún d’ells. M’ajuda a identificar-los Martin Berasategui.
Passat, present, futur.